Apple Pie

apple pie e tacchino thanks giiving

  Chiamatelo thanksgiving in ritardo, piccolo festino italoamericano... insomma... non si parlava inglese, ma si rideva. Si rideva tantissimo. E' stata una serata speciale quella di domenica scorsa, non solo per il menu, ma anche e soprattutto per gli ospiti. Ognuno di loro così incredibile, con tante cose interessanti da dire. Un atmosfera rilassata, chiacchere svariate. Risate, come dicevo. E quando tutti se ne sono andati … [Read more...]

Tajine con prugne, albicocche e mandorle

tajine con prugne, mandorle e cannella

  E' un pò di mesi che, su i vari social network, imperversano varie catene relative alla gratitudine. All'inizio mi suonavano fastidiose, come tutte le catene del resto. (non so se vi ricordate quella sui libri: era diventata una gara a fare gli intellettuali qualunquisti. E purtroppo nelle scelte dei top 10, il gap col vero intellettuale era da ritenersi, spesso, incolmabile). Non mi piace, alla base, che qualcuno debba fare … [Read more...]

Canapes di endivia, roquefort, uva e pistacchi

indivia belga con roquefort, uva e pistacchi

  Ci sono giorni che mi vengono delle idee strane. Forse tutti. Sono fotografie che vorrei fare sostanzialmente. Non so se sia l'aria di libertà che si respira in questa città o l'energia che ho in questo periodo, ma quasi sempre, devo riconoscerlo, per quanto strampalate, hanno un che di geniale. Tant'è che me le sto annotando sul mio moleskine verde e, tra Ottobre e Novembre, durante i week end, vorrei lavorarci sopra. La … [Read more...]

Lamponi & Basilico mules

mule orizz

  A Los Angeles vivevo con un bartender davvero bravo e mi sono appassionata al mondo dei cocktails. C'eravamo pure costruiti un bar a casa, non scherzo. E ci dilettavamo in mixology varie ed eventuali: io, di mio, apportavo le mie conoscenze sugli ingredienti. Lui, di suo, dosava sapientemente ogni tipo di alcolico. Mi si è rotto il frigo e sto andando avanti a pasta col tonno da 4 giorni. Per fortuna il tempo è migliorato e … [Read more...]

Hummus e Gaza

bimbo jerusalem

  Questa foto l'ho scattata a Gerusalemme, circa 2 mesi fa, durante un mio viaggio in solitaria. Per i miei 30 anni avevo deciso di regalarmi una notte di passione e una trasferta in mountain bike in Terra Santa. La combo non mi dispiaceva: leggerezza e saggezza...un binomio assai ambito... soprattutto verso i trenta... Il mio, voleva essere un percorso di ricerca, non certo atto a colmare nulla, ma, semmai, ad aggiungere dei … [Read more...]

Guacamole 100%

guacamole 1

  Il programma è più o meno questo: questa settimana Londra, poi laurea, in sordina, poi puntatina a Bologna e... Los Angeles. Nel mezzo un paio di party e una giornata a Milano. Lavori vari da concludere in notturna. Il 15, in teoria, comincio a lavorare a west hollywood... :D!  Sono piuttosto excited e devo ancora fare tantissime cose. Ho preparato una lista e l'ho intitolata "piano di battaglia": 3/4 delle spuntature sono state … [Read more...]

Quinoa con asparagi, feta e olive nere

quinoa asp e feta

Ah la quinoa, questa sconosciuta! Quinoa cheeee? Si quinoa, quinoa, si chiama così ed è una delle mie scoperte healthy californiane. Kathy, la suocera della mia Pandillina, la usa tantissimo a casa e, appunto, è grazie ai suoi manicaretti che ne ho avuto conoscenza diretta. Prima ne avevo sentito parlare, vedevo tante ricettine sui generis, ma... mi suonava un pò come una di tante quelle cose si, interessanti, da provare, ma... che andava a … [Read more...]

Insalata con tataki di tonno e sesamo nero

insalata hay2

Ecco vedi... è lunedì... sole!!!! :)! Tripudio di sole! Ieri invece domenica... grandinatina!  Classico. E io a lavorare cercando di sfruttare i vani riflessi di luce... Per fortuna la mia giornata ha avuto una svolta per cena: sono stata con Giorgina ed Enri in un posticino strepitoso, che recensirò a breve...  si trova a Lazise e si chiama"Alla Grotta". Abbiamo un po' esagerato però... (cameriere che ci dice che "se avessimo bevuto quanto … [Read more...]

Granola alla Lavanda di Leslie

granola lavanda

      Bonjour! Eccomi di ritorno dopo un mese e qualcosa di silenzio... Mi scuso fin dal principio... mi dispiace di non aver santuzzato. Ho avuto davvero pochissimo tempo. Libero ancora meno. Sono tante le cose da dire e, in questi giorni, vi riassumerò le novità. Per ora mi limito ad accennare qualcosina e a presentarvi la ricetta di oggi. L'ultimo mese l'ho passato in Spagna per l'appunto, dividendomi tra Barcelona, per … [Read more...]

Terrina Provenzale

timballo 2

La socia ha fatto un anno di tirocinio a Bordeaux e ha vissuto con una signora per l'appunto francese che le ha insegnato una serie di ricettine sfiziose che pian piano mi sta descrivendo. Questa, ad esempio, è una di quelle... se non fosse che ci andrebbe la melanzana, ma non ce l'avevo. E' comunque venuta buona! L'ho preparato per Mad quand'è venuta a casa la settimana scorsa, penso le sia piaciuto. E' super semplice da fare, piuttosto … [Read more...]