Clos Apalta Casa Lapostolle

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  Ho provato questo vino ad una cena tra sommelier all'Alcova del Frate, e me ne sono innamorata. E' stato un colpo di fulmine, non mi era mai successo. Questo è un vino da meditazione... ma non come i soliti: se ti ci metti ( a meditare intendo) rischi di passarci ore... forse la giornata. Per dirlo in una parola: emozionante. Si, giuro, mi sono emozionata! Comincio col parlarvi un pò di questa cantina. Casa Lapostolle si trova in … [Read more...]

Viña Esmeralda, Torres

Global Image Projects S.L.

Il vino del mese è Viña Esmeralda di Torres, e i motivi sono tanti, ma primo fra tutti è quello che a me fa pensare alle vacanze. Durante le mie estati a Cadaquès è sempre stato un must. La cantina che lo produce si trova in Catalunya, a Vilafranca del Penedès, posto in cui sono mi sono trovata, per caso, avendo sbagliato strada tornando a Barcelona. Pur essendo un'azienda internazionale e abituata a grandi numeri è riuscita a creare un … [Read more...]

Joaquin 110 Oyster

oyster etichetta

Il vino del mese è "Oyster 2008", prodotto dalla Joaquin per l'annata 2008. E... questa è la prima particolarità. Quest'azienda vinifica in base alle annate e, il 2008, per loro è stato l'anno dell'acidità, che il sommelier traduce in freschezza, caratteristica, soprattutto nel bianco, che non dispiace affatto se ben bilanciata. Si è cercato di ammansirla con pratiche di batonnage. Di bottiglie ne hanno fatte 4700 da 0,75. Qui ci siamo. E' … [Read more...]